⑴ 籼米多少钱一斤
籼米(xian一声)--是用籼型稻谷（非糯性）制成的米。米粒粒形呈细长或长圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。根据稻谷收获季节，分为早籼米和晚籼米。早籼米米粒宽厚而较短，呈粉白色，腹白大，粉质多，质地脆弱易碎，粘性小于晚籼米，质量较差。晚籼米米粒细长而稍扁平，组织细密，一般是透明或半透明，腹白较小，硬质粒多，油性较大，质量较好。
在国际市场上，有按籼米米粒的长度分为长粒米和中粒米者。长粒米粒形细长，长与宽之比一般大于3，一般为蜡白色透明或半透明。性脆，油性大，煮后软韧有劲而不粘，食味细腻可口，是籼米中质量最优者。我国广东省生产的齐眉、丝苗和美国的蓝冠等均属长粒米。
中粒米粒形长圆、较之长粒米稍肥厚，长宽比在2~3之间，一般为半透明，腹白多，粉质较多，煮后松散，食味较粗糙。质量不如长粒米。我国两湖、两广、江西、四川等省所产的大米多属中粒米。美国的齐奈斯也属中粒米。
泰国大米标准根据大米的长度分为特长型（7毫米以上）、长型（6.6~7毫米）、中型（6.2~6.6毫米）和短型（6.2毫米以下）4种。
如此看来，市场上随便买买的，就看你是买什么籼米了。本地的籼米一般价格在1.5元一斤左右，好的顶多2元。进口的就没什么价格标准了。
⑵ 籼米和粳米哪种更有营养价格
粳（jing）米又名大米，有早、中、晚之分，北梗凉，南粳温；赤粳热，白粳凉；粳热，陈粳凉。煮粥最养人，老幼皆宜。黑米，晶莹柔润，产于陕西省城固县。黑米是我国稻米中的珍品。
每百克粳米中，约含蛋白质6.7g，脂肪0.9g,碳水化合物77.6g，粗纤维0.3g，钙7mg，磷136mg，铁2.3mg，维生素B10.16mg，维生素B20.05mg，烟酸lmg以及蛋氨酸 125mg，缬氨酸 394mg，亮氨酸 610mg，异亮氨酸251mg，苏氨酸280mg，苯丙氨酸394mg，色氨酸122mg，赖氨酸255mg等多种营养物质。粳米品种不同，营养成分也不同，但是差异微小。
籼米的营养成分与粳米相比，差异极小。习惯上将籼米与粳米统称为大米，大米的营养成分因品种不同而略有差异。同一品种大米的营养成分变化规律是：糙米＞标二米＞标一米＞特等米。这是因为糙米皮层含有丰富的营养素，而在精白米加工过程中，部分皮层被碾磨掉，大米加工精度越高，碾去的皮层越多，大米的营养也随之降低。
粳米短而宽，人称“肥仔米”，常见的有珍珠米、水晶米、东北大米等；而籼米则外形修长苗条，常见的有泰国香米、丝苗米、中国香米、猫牙米等；这两种米在直链淀粉含量上都有很大的差异，前者米质胀性较小而粘性较强，适合熬粥，后者米质胀性较大而粘性较弱，适合焖饭。据资料介绍，大米中含有90％的淀粉质量，而淀粉包括直链淀粉和支链淀粉两种，淀粉的比例不同直接影响大米的蒸煮品质，直链淀粉粘性小，支链淀粉粘性大。大米的蒸煮及食用品质主要从稻米的直链淀粉含量、糊化温度、胶稠度、米粒延伸度、香味等几个方面来综合评定。
⑶ 我国现在籼米期货的交易怎么样自从广联时间之后是哪年重启交易的
郑州商品交易所早籼稻期货合约 芝加哥期货交易所
交易品种 早籼稻 籼稻谷
交易单位 10吨/手 2,000 英担（90.7184吨）
报价单位 元（人民币）/吨 美分/英担
最小变动价位 1元/吨 1/2 美分/英担 (10美元/手) （0.11美元/吨）
涨跌停板幅度 上一交易日结算价±3%及《郑州商品交易所期货风险控制管理办法》相关规定 前日结算价上下50美分/英担 (1,000美元/手) (11.11美元/吨)
现货月无
合约月份 1，3，5，7，9，11月 1，3，5，7，9，11月
最后交易日 合约交割月份倒数第七个交易日 交割月份第十五日（日历）的前一个工作日
交割日期 合约交割月份的第一个交易日至倒数第五个交易日 最后交易日之后的第七个工作日
交割等级 基准交割品：符合《中华人民共和国国家标准 稻谷》（GB1350-1999）三等及以上等级质量指标及《郑州商品交易所期货交割细则》规定的早籼稻。替代品及升贴水：见《郑州商品交易所期货交割细则》。 美国二级以上长粒稻谷（籼稻）籼稻谷，出米率不低于65%，整精米率不低于48%。若整精米率高于或低于55%，碎米率低，于或高于15%按百分点升贴水。在抽取的500克样品中不能出现热受损粒、污染粒，轻度变色粒不超过75粒。
交割方式 实物交割 实物交割
交割地点 交易所指定交割仓库 交易所指定交割仓库
最低交易保证金 合约价值的5% 根据市场调整(投机 初始2025美元 维持（保值）1500美元)
最高交易手续费 2元/手（含风险准备金） -
交易代码 ER RR（Open Outcry） ZR（CME Globex）
⑷ 昊禹鸭稻香籼米多少钱一公斤
吴禹鸭稻香灿米多少钱一公斤？像这种稻米，它的产品质量比较好，属于高端产品，它的价格也比较贵，大概需要六块多钱一公斤
⑸ 求我国近年籼米和粳米的价格走势图
这两种米我都没见过，嘿嘿
⑹ 粳米贵还是籼米贵
南方人习惯吃籼米，北方人偏爱粳米，这两种大米谁更好。籼米常见的有泰国香米、中国香米等。谷粒上看，粒形细长而稍扁平。粳米常见的有水晶米、东北大米、珍珠米等，其谷粒短而阔，呈椭圆形或卵圆形。两种大米均有早晚稻之分，且品质与口感都是晚稻优于早稻。两种大米，粳米适合煮粥，有补脾、和胃、滋养的功效，适合病后肠胃弱者。籼米则适合蒸饭，出饭率高。
⑺ 稻米的价格
2011年12月28日黑龙江地区稻米行情价格
目前，东北及江浙地区粳稻价格大多维持稳定，江苏局部地区略涨，市场购销趋向活跃，收购主体仍以粮库及大型米厂为主。其中，东北地区圆粒粳稻根据出米率不同进厂价在1.35～1.38元/斤，超级稻进厂价在1.43～1.52元/斤。江浙地区普通粳稻进厂价在1.38～1.4元/斤；粳米价格整体高位稳定，东北地区圆米出厂价在2.02～2.08元/斤，长粒大米厂家价2.18～2.2元/斤。江浙地区粳米出厂价在1.88～1.90元/斤；南方地区籼稻价格始终保持高位稳定，当地粮库逐渐退出收购市场。今日，部分地区稻谷及其产品行情价格（元/斤）：
黑龙江齐齐哈尔地区大米加工企业圆粒粳稻收购价1.36元/斤（水分16%，出米率68%），中长粒粳稻收购价1.42～1.43元/斤（水分16%，出米率68%），长粒稻谷收购价1.47～1.48元/斤（水分16%，出米率67%），圆粒米出厂价2.00元/斤，中长粒米出厂价2.15元/斤，长粒米出厂价2.25元/斤，油糠出厂价0.76元/斤。
黑龙江虎林地区大米加工企业出米率64%-66%长粒粳稻收购价1.42～1.44元/斤，长粒大米出厂价2.15～2.20元/斤，出米率64%-67%的圆粒粳稻厂家收购1.30～1.38元/斤，圆粒大米出厂价2.00～2.07元/斤。
黑龙江桦南地区大米加工企业出米率在64%～67%长粒粳稻收购价1.41～1.46元/斤，长粒大米出厂价2.15～.20元/斤，出米率64%～66%圆粒粳稻收购价1.30～1.34元/斤，圆粒大米出厂价1.99～2.03元/斤。
黑龙江牡丹江大米加工企业出米率在64%～67%长粒粳稻收购价1.42～1.47元/斤，长粒大米出厂价2.15～2.20元/斤，出米率在64%-67%左右圆粒粳稻收购价1.31～1.36元/斤，圆粒大米出厂价2.00～2.05元/斤。
2011年12月28日江苏地区稻米行情价格
江苏兴化地区晚粳稻厂家收购价1.36～1.45元/斤，大米出厂价1.92元/斤。
江苏句容地区大米加工企业优质粳稻谷到厂价1.42～1.43元/斤（水分16.5-18%，出米率70%），粳米出厂价1.96～1.98元/斤，油糠出厂价0.81元/斤。
江苏连云港地区贸易商粳稻收购价1.38～1.39元/斤（水分16%，出米率68%）。
28日，郑州早籼稻期货1205合约开盘2500元/吨，截至1130，中午收盘2497元/吨，下跌5元/吨，1209合约开盘2578元/吨，收盘2575元/吨，持平。
2011年12月28日吉辽局部地区稻米行情
吉林德惠地区大米加工企业超级稻收购价1.46～1.47元/斤（水分16%，出米率67～70%），跌1分/斤，超级米出厂价2.16元/斤，跌2分/斤。
辽宁营口大石桥地区大米加工企业圆粒粳稻到厂价1.45～1.46元/斤（水分15%，出米率68%），圆粒米出厂价2.08～2.10元/斤，油糠出厂价0.83～0.84元/斤。
2011年12月28日皖赣地区稻米行情价格
江西抚州宜黄地区大米加工企业中籼稻到厂1.30元/斤（水分15%，出米率60%），中籼米出厂价1.90元/斤，出货迟缓。
安徽淮南市场，普通稻谷收购价1.34元/斤，优质晚籼稻收购价1.38元/斤，普通晚籼米批发价2.10元/斤，优质晚籼米批发价2.34元/斤。
安徽宣城市场上普通杂交稻收购价1.32元/斤，优质杂交稻收购价1.42元/斤，普通杂交米批发1.90元/斤，优质杂交米批发2.10元/斤。
综述：
黑龙江粳稻米价仍将平稳运行
上周（12月19日~23日），黑龙江哈尔滨地区普通圆粒稻谷收购价格为2800~2840元/吨，出米率66%以上、含水16%左右的长粒稻谷收购价格为2980~3060元/吨；齐齐哈尔地区普通圆粒稻谷收购价格为2760~2800元/吨，牡丹江地区为2740~2780元/吨，均与前一周持平。
目前，东北米相对于苏皖粳米和南方籼米缺乏竞争优势，引致南方销区零售环节东北米销售缓慢，且当前铁路运力持续紧张，除去高昂运费外，还需支付2000~5000元不等的请车费，东北米的销售仍不理想，限制了部分加工企业的采购意愿，预计当前销区需求萎缩与运力紧张仍将对大米外销带来不利影响，加工企业压价收购稻谷的心理也将显现。
监测显示，截至12月中旬，黑龙江省各类主体收购稻谷400余万吨，占当年总产30%左右，落后于去年同期100余万吨水平，今年总产可达1700余万吨。预计随着元旦、春节日趋临近，大米市场需求扩大的趋势增强，各粮食经销商要货主动性加强，尤其是对优质稻米的需求将会增大，促使一些地区稻米市场购销量增加，带动优质稻米有小幅上扬的可能，但稻米市场价格总体平稳运行。
上周，江苏北部徐州地区新粳稻收购价格为2740~2820元/吨，中部泰州地区为2780~2840元/吨，南部常州地区为2800~2880元/吨；安徽中东部芜湖地区新粳稻收购价格为2800元/吨左右，均与前一周持平。
籼稻市场价格波动空间有限
12月份，我国籼稻市场价格呈现稳定态势。其中，江西抚州市场普通中籼稻收购价格为2640元/吨左右，优质稻“黄华占”收购价为2840元/吨，较11月份上涨40元/吨；南昌地区新季中稻收购价为2620元/吨，上涨20元/吨。湖南长沙市场早籼稻收购价为2520元/吨，较11月底上涨20元/吨；普通晚籼稻收购均价为2600元/吨，持平；高档优质晚籼稻收购均价为3000元/吨，上涨40元/吨。
监测显示，由于销区市场对籼稻的需求较好，且“双节”日益临近，拉动了产区原粮的售价，农民售粮较为积极。随着粮库补库任务陆续完成，市场上常规稻余粮减少，价格已基本没有较大幅度的上涨空间。且优质稻品种受国家政策扶持，近年来种植面积不断增加，产量加大，市场供大于需，价格也存在下行的可能性。
目前，我国大米已进入传统销售旺季，需求将有所增加，销售进度随之加快，米价在需求推动下或将有小幅上涨的可能。籼稻经过阶段性的调整，上下浮动的空间已经十分有限。
节日临近销区大米购销趋活
上周（12月19日~23日），国内重点销区市场大米价格总体保持稳定，局部地区苏皖粳米价格受节日需求拉动有所回升。监测显示，销区经销商的备货量已开始逐渐增加，市场购销也较前期活跃。其中，北京市场东北圆粒大米批发价为4240~4340元/吨，长粒大米在4620元/吨左右，均与前一周持平。上海市场优质江苏粳米批发价格为4300~4400元/吨，优质东北米为4540~4660元/吨，普通江苏粳米为4040~4120元/吨，安徽粳米为4020~4100元/吨，均与前一周基本持平。
杭州市场黑龙江产长粒大米批发价格在5100元/吨左右，黑龙江产圆粒大米在4640元/吨左右，江苏产粳米为4240元/吨，安徽产粳米为4060元/吨，安徽产晚籼米为3820~3860元/吨，均与前一周持平。福州市场普通江苏粳米批发价格为4360元/吨，普通东北米为4660元/吨，普通晚籼米为3900~3980元/吨，均与前一周持平。广州市场东北米批发价格为4380元/吨左右，普通晚籼米为3920~4020元/吨，普通早籼米为3820~3880元/吨，均与前一周持平。
期市方面：郑州早籼稻期货午盘动态
28日，郑州早籼稻期货1205合约开盘2500元/吨，截至1130，中午收盘2497元/吨，下跌5元/吨，1209合约开盘2578元/吨，收盘2575元/吨，持平。
⑻ 米的期货交易具体是怎么一会事
目前国内还暂时没有推出米的期货合约!~
但是郑州商品交易所 可能会推出早籼稻期货
郑商所正积极筹备上市早籼稻期货
对于国内的大米加工企业来说，最近的心情非常复杂。由于国际大米价格持续上涨，全球主要大米出口国越南、印度、柬埔寨和埃及先后出台限制大米出口的措施，旨在首先保证本国需求，这些举措的推出进一步加剧了市场对大米涨价的预期。我国大米市场是一个相对独立的市场，对外依存度较低，目前，国内稻谷库存充足，供应有序，米价较为平稳。但尽管如此，随着近年来大米生产的刚性成本不断增加，国内大米价格的波动与几年前相比已大大增强。市场人士呼吁，为了让大米的上下游企业做到心中有底，我国应适时推出大米期货或稻谷期货，以发现市场价格，并供各级粮商从事套期保值。
推出稻、米期货有利于国家粮食安全
在我国，小麦、稻谷、玉米曾并称为居民的三大主粮。但近年来，居民的饮食习惯逐渐出现改变，玉米淡出主粮范畴，“北麦南稻”成为最主要的两大粮食品种，武汉、江西、湖南、湖北是我国稻谷的主产区。
“我认为，推出稻、米期货是非常有必要的。”北京东方艾格农业咨询公司分析师马文峰在接受本报记者采访时表示，粮食问题是关系到国计民生的大事，粮食价格的起落对整个物价水平都会起到重大影响。“粮价未来是涨还是跌，仅凭供需数据是看不真切的；如果有一个能预期未来价格的工具，那么效果会好一些。”
我国稻谷的年产量达1.8亿吨，是全球最大的稻谷生产和消费国。不过，我国稻谷国际贸易量很小，近十年以来的年进出口量均只有100多万吨，长期处于自给自足状态。目前，我国稻谷的库存消费比28%，大幅高出20%的国际安全线，而越南、印度、柬埔寨等主要大米出口国则远远低于这个标准，这也是近期国际大米暴涨，我国得以独善其身的重要原因。
但是，国际大米涨价的趋势是否会最终传导到我国？业内人士普遍表示，目前还不得而知。由于运输、化肥、劳动力成本的不断增加，大米生产企业的刚性成本近年来持续提高，所以并不排除未来大米价格上涨的可能性；此外，以大豆为首的其他农产品价格大幅上涨，这对大米也产生一定的刺激，农产品之间的可替代性也从一定程度上对米价形成利多。
“在这样的情况下，如果存在大米期货，我们就可以对未来价格形成预期，给方方面面都提个醒。”马文峰表示，期货工具的存在有利于维护国家粮食安全。
民营加工企业盼望保值工具
记者在采访过程中发现，为稳定国内市场，两大国有粮食巨头——中储粮和中粮，控制住了原粮的收购价格和商品粮的销售价格，民营企业则在加工和流通领域“奋力厮杀”。这是国内粮食系统在打破统购统销局面后的情形，民营企业构成了大米加工和流通领域的中坚力量，但事实上，他们也是最需要保值的群体。
若以较长的时间周期来看，我国稻谷价格的波动并不小。数据显示，1996年我国稻谷的市场价格在1700元/吨，此后几年逐渐下滑，到了2000年跌入谷底，市场价格仅有800元/吨；2003年，我国稻谷出现大幅减产，为激励农民生产，自2004年起我国再次启动保护价机制，稻谷的最低收购价定为1400元/吨。今年一季度，有关部门两度上调稻谷最低保护价至1540元/吨。
股东背景为上海粮油集团的上海良茂期货公司总经理张培源对记者表示，粮食价格的剧烈波动令粮食现货企业产生了巨大的保值需求。“稻谷收购、大米加工、购销、粮油集团、个体粮商、民营企业，乃至粮食经纪人，这部分群体做生意都需要保值。”在张培源看来，农业始终是靠天吃饭的行业，突如其来的灾害性气候往往防不胜防，粮食价格的剧烈波动令企业的利润难以得到稳定的保障，没有保值的工具，经营风险自然难以化解。张培源表示，在国内上市大米期货的呼声一直没有停过，不过大米的可存储时间不长，容易陈化，因此在交割上存在很多问题，这或许是大米期货没有获批上市的原因。
郑商所紧锣密鼓准备早籼稻期货
事实上，大米期货在我国已有先例。历史上，上海粮油商品交易所、广东联合期货交易所、成都联合期货交易所（现均已关闭）等三家期货交易所都曾上市过籼米期货合约。早在1993年6月30日，上海粮油商品交易所就上市了籼米期货合约，并在1996年3月18日对合约进行过修订。除籼米外，梗米也曾是在国内上市的大米期货合约。不过，由于发生风险事件，大米期货被勒令终止交易。
今年初，郑州商品交易所“2007年度会员表彰暨郑商所发展座谈会”上传出信息，在今年拟推出的期货新品种中，稻谷期货赫然在列。记者昨日从郑商所有关人士处了解到，郑商所为上市籼稻期货进行了大量的准备工作，目前正在完善交易制度和继续征求政府有关部门和市场有关方面的意见。
稻谷按照粒形和粒质分为籼稻谷、粳稻谷及粳糯谷。粳稻谷米粒强度大，耐压性好，碾米时不易产生碎米，出米率较高；籼稻谷米粒强度低，耐压性差，碾米易产生碎米，出米率低。粳稻谷和籼稻谷可按其需日照长短及生育期的不同，分为早、中、晚3类，一般早稻品质较差，米质疏松，耐压性差，加工时易产生碎米，出米率低；晚稻则品质坚实，耐压性强，加工时碎米少，出米率高。
在所有的稻谷中，早籼稻是最耐储藏的，一般可储藏2至3年，不宜陈化。早籼稻不仅可以食用，也可以作为米粉、啤酒的原料，因此具备一定的工业属性，在目前的市场上，早籼稻的需求量是比较活跃的。
据了解，为平稳推出籼稻期货，郑商所先后走访了湖南、湖北、广西、江西等籼稻主产区，做了大量深入细致的调研工作，并在此基础上分别设计出了早籼稻和中晚籼稻期货合约。为了有利于期货市场平稳运行，作为探索，计划先推出早籼稻期货，这些工作都受到了当地现货企业的积极响应。此前，另一“主粮”品种——小麦，在郑商所已成功上市了多年，交易量稳定，参与套期保值的企业众多。业内人士表示，由于小麦加工企业与稻谷加工企业的关系密切，有助于企业之间相互交流参与套期保值的经验。 （钱晓涵） 转来的特此嘱名
⑼ 1981年早米价格多少一斤
那时候籼米的价格0.117元/斤，后来涨价到0.126元/斤。粳米就不知道了。当时吃的全是陈米，口感不好，但涨锅，一斤米能煮近二斤饭